TARÇIN

Tarçının nesini anlatayım diye düşündüm ilk önce. Onu bilmeyen de yok, kullanmayan da. Sütlü tatlıların, aşurenin vazgeçilmez baharatıdır kendisi. Yine de kendi bildiklerimi ve uyguladıklarımı söylesem, en azından hatırlatmış olurum bir kez daha diyerek yazmaya başladım.

TATLI NİYETİNE

Bir dilim ekmeğin üstüne biraz bal sürüp, üstüne tarçın gezdirip, üstüne de bir ceviz içini koydunuz mu, işte size sağlıklı bir tatlı. Hem tatlı isteği geçiyor, hem hiçbir zararı yok. ( yani şişmanlatmaz falan. ) Faydası da artısı.

NELERE İYİ GELİYOR

Kan şekerini düşürdüğünü yıllar önce okumuştum. Ses tellerinde ve boğazında şikayeti olanlar için faydalı. Hem tedavi ediyor, hem de önleyici. Tarafımdan denenmiştir. Mide için de faydalı, hazmı kolaylaştırır, gaz söktürür. İştah açar. Rahatlatıcı etkisi de var.

KAYNAR GİBİ ÇAY

Evde kendimizi yorgun hissettiğimizde, ya da üşüttüğümüzde yaptığımız bir çayımız da var. Bu çay rahatlatıyor, yorgunluğu alıyor, hele soğuk algınlığı döneminde insanı dinçleştiriyor. İçimi de nefis baharatı sevenler için. Zaten her biri çok faydalı olan bu baharatlar bir arada olunca etkisi de çok yönlü oluyor.
Sadece kabuk tarçını kaynatarak da çayı yapılabilir. . .

Bizim yaptığımız şöyle:

Bir iki adet kabuk tarçın
Bir parça zencefil ( çekilmemiş )
Bir kaç adet karanfil
Bir parça havlucan
Bir tutam ıhlamur
Hepsini küçük bir tencerede biraz suyla beş dakika kaynatın, süzün ve afiyetle için.
Şekersiz içilmesi daha iyidir.
İstenirse ılıyınca bal konulabilir.
Ama biraz sıcak içilmelidir.

ZERDEÇAL (Kullandığımız Baharatlar)

Zerdeçalı kök olarak alıyoruz. Çok sert odunsu bir yapısı var bu yüzden toz haline getirmek kolay değil. Önce kalın bir bezin içinde sert bir zeminde ufak parçalara ayırıyoruz, sonra elektrikli kahve değirmeninde un haline getirene kadar çekiyoruz. Uygun olan yemeklere atıyoruz bir parça, zencefil ve tarçınla bala karıştırıp macun halinde günde bir çay kaşığı yiyoruz.

Bildiğimiz etkileri:

Enerji verir. Yenileyici, temizleyici etkisi vardır. Karaciğeri arındırır.

Alerji, alerjik astım, deride kaşıntıda kullanılır. Bedendeki zehri nötrleştirir. Kolesterolü düşürür. Sütle alındığında etkisi düzenleyici olur. Antiseptik ve onarıcıdır.

Not: Burada anlatılanlar bizim uyguladığımız tavsiyelerdir. Siz uygulamadan önce lütfen doktorunuza danışınız.

ZENCEFİL (Kullandığımız baharatlar)

Zencefil yıllardır birkaç baharatla birlikte hani başucu kitabım derler ya bizim de başucu baharatlarımızdan birisi. Hiçbir rahatsızlığımız olmasa da bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için tarçın ve zerdeçal ile bala karıştırıp, macun halinde küçük şişelerde nerdeyse çantamızda taşıyoruz. Günde bir nohut büyüklügünde yiyoruz. Tadı da çekici zaten.

Soğuk algınlıklarında veya canınız keyifli bir içecek istediğinde zencefil kökü, tarçın kabuğu, birkaç adet karanfil ve .........kaynatıp bir tutam da ıhlamur atınca içimine doyum olmuyor.

Bildiğimiz etkileri:

Sindirim ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kansere karşı korur. Aspirin işlevi görür; kanı inceltir. İyi kolesterolü yükseltir. Tansiyonu dengeler. Yorgunluk giderir. Toksin temizleyici ve soğuk algınlığında etkilidir.

Not: Burada anlatılanlar bizim uyguladığımız tavsiyelerdir. Siz uygulamadan önce lütfen doktorunuza danışınız.